I. পুষ্টির দিক
উন্নত পুষ্টির ব্যবহার: এক্সট্রুশনের সময় উচ্চ-তাপমাত্রা এবং উচ্চ-চাপের চিকিত্সা স্টার্চ এবং প্রোটিনগুলিকে বিকৃত করে। উদাহরণস্বরূপ, জেলটিনাইজেশনের পরে, স্টার্চের আণবিক গঠন পরিবর্তিত হয়, যা মাছের পরিপাক এনজাইমের জন্য এটিকে ভেঙে ফেলা সহজ করে তোলে। এটি খাদ্যের একটি প্রাথমিক "প্রক্রিয়াকরণ" এর মতো, যা মাছকে আরও ভালভাবে কার্বোহাইড্রেট শোষণ করতে দেয়, এইভাবে ফিডের শক্তি ব্যবহারের হার উন্নত করে।
প্রোটিনগুলির জন্য, বিকৃত কাঠামোটি উদ্ভাসিত হয়, যা মাছের অন্ত্রের প্রোটিসগুলির জন্য প্রোটিনের পেপটাইড বন্ধনে অ্যাক্সেস করা সহজ করে তোলে, যা প্রোটিন হজম এবং শোষণের জন্য উপকারী, ফিডে প্রোটিনের জৈবিক মান বৃদ্ধি করে।
স্থিতিশীল পুষ্টি উপাদান বজায় রাখা: এক্সট্রুড ফিড উৎপাদনের সময় উচ্চ-তাপমাত্রার চিকিত্সা ব্যাকটেরিয়া, ছাঁচ এবং পরজীবীর ডিমের মতো বেশিরভাগ অণুজীবকে মেরে ফেলে। এটি ফিডকে "জীবাণুমুক্ত" করার মতো, স্টোরেজ এবং পরিবহনের সময় মাইক্রোবিয়াল কার্যকলাপের কারণে পুষ্টির ক্ষতি হ্রাস করা। উদাহরণস্বরূপ, কিছু অণুজীব খাদ্যে ভিটামিনের মতো পুষ্টির পচন ঘটায়, কিন্তু এক্সট্রুড ফিড কার্যকরভাবে এটি এড়ায়, এইভাবে ফিডের পুষ্টি উপাদানগুলির স্থায়িত্ব নিশ্চিত করে।
পুষ্টির অভিন্ন বন্টন: এক্সট্রুশন প্রক্রিয়া চলাকালীন, উচ্চ তাপমাত্রা, উচ্চ চাপ এবং যান্ত্রিক শিয়ার ফোর্সের ক্রিয়ায় বিভিন্ন কাঁচামাল পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত হয়। ব্যাটারের মতো সমানভাবে বিভিন্ন পুষ্টি মেশানোর মতো, এই প্রক্রিয়াটি নিশ্চিত করে যে প্রতিটি এক্সট্রুড ফিড পেলেটের প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ সমানভাবে বিতরণ করা হয়। এটি মাছকে বাছাই করা খাবার থেকে বিরত রাখে এবং এইভাবে নির্দিষ্ট পুষ্টির অপর্যাপ্ত বা অত্যধিক গ্রহণ এড়ায়।
২. শারীরিক বৈশিষ্ট্য
ভাল ভাসমান এবং সাসপেনশন বৈশিষ্ট্য: অনেক এক্সট্রুড ফিশ ফিড উচ্ছল, যা জলের উপরের স্তরে বসবাসকারী মাছের জন্য অত্যন্ত সুবিধাজনক, যেমন গ্রাস কার্প এবং খাদ। পৃষ্ঠের উপর ভাসমান ফিড কৃষকদের মাছের খাওয়ানোর আচরণ পর্যবেক্ষণ করা এবং সেই অনুযায়ী খাওয়ানোর পরিমাণ সামঞ্জস্য করা সহজ করে তোলে। উদাহরণস্বরূপ, জলজ পুকুরে, কৃষকরা দেখতে পারেন যে মাছগুলি সক্রিয়ভাবে খাওয়াচ্ছে কিনা এবং কোনও অখাদ্য খাদ্য আছে কিনা। তদুপরি, ভাসমান ফিড দীর্ঘ সময়ের জন্য জলে থাকে, যা মাছকে খাওয়ানোর জন্য পর্যাপ্ত সময় দেয় এবং নীচের অংশে ফিড পলি এবং বর্জ্য হ্রাস করে।
কিছু এক্সট্রুড ফিডের সাসপেনশন বৈশিষ্ট্যও রয়েছে; তারা জলের একটি নির্দিষ্ট গভীরতায় স্থগিত করতে পারে, বিভিন্ন জল স্তরে মাছের জন্য উপযুক্ত। উদাহরণ স্বরূপ, কিছু মধ্যম-জলের মাছ যেমন ক্রুসিয়ান কার্প, সাসপেন্ডেড ফিড তাদের আবাসস্থল স্তরের কাছে থাকে, যা তাদের জন্য সহজে গ্রহন করে।
ইউনিফর্ম পার্টিকেল টেক্সচার এবং উচ্চ প্যালাটিবিলিটি: এক্সট্রুশন প্রক্রিয়ার ফলে একটি অভিন্ন টেক্সচার এবং মসৃণ পৃষ্ঠের সাথে ফিড পেলেট তৈরি হয়। এই টেক্সচারটি মাছকে "পরিশোধিত খাদ্য" প্রদানের অনুরূপ, যার ফলে তাদের মুখ এবং অন্ত্রের কোন শারীরিক ক্ষতি হয় না। উদাহরণ স্বরূপ, কিছু কিশোর মাছের মুখ ও পরিপাকতন্ত্র তুলনামূলকভাবে ভঙ্গুর এবং অভিন্ন টেক্সচারযুক্ত এক্সট্রুডেড ফিড তাদের পক্ষে গিলতে ও হজম করা সহজ।
তদুপরি, এক্সট্রুশন প্রক্রিয়া বিশেষ সুগন্ধ তৈরি করে যা স্বাদ বাড়ায়, মাছের ক্ষুধাকে উদ্দীপিত করে এবং তাদের সক্রিয়ভাবে খাওয়াতে উত্সাহিত করে।
